Darjeeling ist ein Teeanbaugebiet im Nordosten Indiens an den Hängen des Himalayas. Der Tee wird in Höhen zwischen 800m und 2000m angebaut. Liefert Tees hoher bis höchster Qualität. Darjeeling First Flush ist ein Spitzentee mit zartem, blumigen Aroma mit einer leichten bitteren Note, geerntet an den Hängen des Himalaya im Februar/ März nach der Winterpause. Oft als Flugtee bezeichnet, weil der Tee im Frühjahr nach Europa eingeflogen wird. Heller als der Second Flush und nuancenreich.
Anbaugebiet Darjeeling First Flush
Darjeeling, Nordindien
Zubereitung des Darjeeling First Flush:
11 Gramm Teeblätter auf 1 Liter kochendes, weiches Wasser, 3 Minuten ziehen lassen.
