(="Schießpulver"). Der Tee wird so genannt, weil die Teeblätter zu kleinen Kugeln gerollt werden, die an Schrotkugeln erinnern; beim Aufgießen knistern die Blätter. Der Geschmack ist herb und kräftig. Je kleiner die Kugeln, desto besser die Qualität. Gunpowder ist der beliebteste grüne Tee und enthält den höchsten Koffeinanteil bei den grünen Tees.
Anbaugebiet des Gunpowder Tees
Provinz Zhejiang, China
Zubereitung des Gunpowder Tees:
12 Gramm Teeblätter auf 1 Liter Wasser (90° C), 1 Minute ziehen lassen.
